안녕하세요.
제가 멋지게 키운 동글동글 이쁘고 맛있는 토마토를 소개해볼까 합니다.
토마토는 이미 건강상의 효능이 널리 알려지면서 슈퍼푸드라고도 불리고 있습니다.
실내에서 손쉽게 키운 토마토로 만드는 간단한 레시피를 소개하려고 합니다.
실내에서 멋지게 키운 토마토입니다.
빨간색 토마토가 대중적인데 저는 자꾸 노란색종류만 성공한답니다.
색만 다르지 맛과 향은 똑같고, 식감도 같습니다.
실내에서도 쑥쑥 잘 크는 키작은 토마토를 한번 같이 키워보는것을 추천드립니다 수확하는 재미가 있습니다.
토마토는 생으로 먹어도 충분히 맛있고 영양소가 풍부하지만
기름으로 요리해 익혀먹으면 라이코펜 성분이 더더욱 많아진다고 합니다.
토마토를 다양하게 섭취하고자 여러가지 활용하는 레시피를 많이 찾아보고 많은 토마토 요리를 해보았습니다
토마토는 여러가지 레시피로 이용할 수 있는데요.
다양한 레시피를 통해 몸에 좋은 토마토를 함께 많이 섭취해보면 좋겠습니다.
토마토의 효능
1.토마토에 풍부하게 함유된 라이코펜 성분은 피부암 유방암 폐암등 여러가지 암의 발병을 낮추는데 도움을 줍니다.
2.심혈관 질환의 위험을 줄이는 데에도 도움을 주어 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
3.자외선으로부터 피부를 보호하는 효과도 있어 자외선으로 인한 피부 손상을 완화하고 피부건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
4. 토마토는 루테인과 지아잔틴을 함유하고 있어 눈의 망막을 보호하고 시력유지에 도움을 줍니다.
5. 비타민C 또한 풍부하게 들어있어 면역기능을 향상시키고 염증을 완화하는데 도움을 줍니다.
6. 식이섬유가 많아 다이어트에 도움이 되며 장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
7. 알츠하이머병 파킨슨병등 퇴행성 질환의 개선효능이 있습니다.
토마토 달걀볶음 레시피
토마토 달걀볶음은 만들기도 정말 간단하고 담백하고 감칠맛이 좋아서 아침식사로 아주 좋습니다.
토마토를 기름에 볶으면 라이코펜 성분이 더욱더 풍부해진다고 하는데요, 달걀과 궁합이 좋아서 고소하고 상큼한 맛이 일품입니다. 간단한 레시피이니 꼭 한번 해보시면 좋겠습니다.
재료: 방울토마토 15개, 달걀3개, 소금한꼬집, 식용유, 굴소스1t, 참기름약간
레시피
1. 잘씻은 방울토마토를 반 잘라줍니다.( 큰토마토는 1개나 1개반정도가 적당합니다)
2. 잘 달구어진 팬 위에 기름을 두르고 계란을 볶아줍니다.
3. 볶은계란을 잠시 덜어둡니다.
4. 토마토를 팬에 볶아줍니다.
5. 잘 볶은 토마토에 볶아둔 계란을 넣고 소금 한꼬집, 굴소스1t 를 넣어줍니다.(부족한 간은 소금으로 가감)
마지막에 참기름 한번 둘러주세요.
6. 이렇게 계란을 먼저 볶아두면 수분감이 줄고 고슬고슬한 토달볶을 완성할 수 있습니다.
7. 완성된 토마토 달걀볶음을 접시에 담아줍니다.
토마토 주스 레시피
정말 간단한 토마토 주스 레시피인데요,
저는 평소에 토마토를 살짝 데쳐서 얼려둔뒤 갈아먹기도 하고 생토마토를 바로 갈아먹기도 합니다.
올리브유를 한스푼 함께 섭취하면 라이코펜 성분이 더더욱 흡수가 잘 된다고 합니다.
토마토와 조화가 좋은 올리브유를 한스푼 올려 건강하고 맛있게 드시면 좋겠습니다.
재료: 토마토 1알, 올리브유1큰술, 꿀 1큰술
레시피
1. 잘 씻은 토마토를 적당히 썰어둡니다.(이때 방울토마토도 상관 없어요.)
2. 믹서기에 손질해둔 토마토와 꿀1큰술을 넣고 잘 갈아줍니다.
3. 컵에 담아주고 올리브유 1큰술을 올립니다.
토마토 파스타 레시피
간단한 오일파스타에 토마토를 썰어서 넣게만 해도 감칠맛이 아주 좋은 토마토 파스타가 완성된답니다.
일반 토마토 소스를 구매해서 토마토소스 파스타도 물론 맛있지만 우리집 만의 토마토 파스타는 오일 파스타랍니다.
익은 토마토의 특유의 새콤함과 감칠맛이 짭짜름한 치즈와 함께 아주 잘 어우러져 조화가 좋고 맛이 월등합니다.
재료: 스파게티면 120g 깐마늘 4알, 토마토 1알, 올리브유 5큰술, 칵테일 새우 큰사이즈 5마리, 치킨스톡,후추,액젓,치즈 (여기서 치즈는 파마산치즈 또는 고다치즈, 페타치즈 등등 취향껏 준비합니다.)
1. 면 삶을 넉넉한 크기의 냄비에 물 1.5리터 넣고 끓으면 면 넣고 삶아줍니다.
이때 소금1큰술과 올리브유1큰술넣어줍니다.
2. 깐마늘 4알을 편 썰어주고 토마토는 씻어서 한입크기로 썰어줍니다.(방울토마토 10알 대체 가능)
3. 팬에 올리브유 넉넉히 3~4스푼 두르고 마늘을 먼저 충분히 노릇노릇 볶아준뒤 새우를 구워줍니다.
4. 새우가 어느정도 익으면 토마토를 넣고 볶아줍니다.
5. 치킨스톡과 후추를 넣고 필요하면 액젓도 조금더 첨가해줍니다. (액젓을 조금 넣으면 감칠맛이 좋아져요)
6. 완료된 소스에 면과 면수를 조금 넣고 면에 소스를 입히듯이 버무려줍니다.
7. 완성된 파스타를 접시에 담고 치즈를 넉넉히 뿌립니다.